Русское Информационное Поле
На главную
Архив
Общество и политика
Культура
Cеребряный век
Публицистика
Читательская проза
Казачьи вести
Соотечественники
Рецепт дня
Хрюшка в багровых тонах. Новогодний этюд
Михаил Петров
Источник: ruspol.net
Фото взято из оригинала статьи или из открытых источников


27.12.18
8848
По случаю приближающегося новолетия, предаю огласке домашний рецепт блюда под условным названием «Хрюшка в багровых тонах». Рецепт базовый, экономичный. Если освоите, то потом включайте воображение и подгоняйте под едоков.
 
Пункт 1-й

На изображении может находиться: еда

Два килограмма свинины любого качества. Если кусочек будет с мозговой косточкой – будет отличный бульон, если будет прослойка сала без шкуры – великолепно! После длительной тепловой обработки мясо будет съедобным без остатка. По ценам Maxima – со скидкой около 7 евро.
 
Равное с мясом по объёму количество красной паприки. По ценам Maxima – около 2.6 евро.
 
Полкило солёных огурцов, желательно в пластиковой банке, потому что в ней больше рассола. По ценам Maxima – около 2 евро.
 
Две-три столовых ложки мёда. Соль по вкусу
 
Всё вместе от 11 до 12 евро. Выход продукта – пять литров крепкого бульона с мясом.
 
Пункт 2-й

На изображении может находиться: еда

На изображении может находиться: еда

Режем огурцы на мелкие кубики и вместе с рассолом укладываем на дно кастрюли. Поверх огурцов укладываем две-три нарезанных паприки.
 
Пункт 3-й
 
На изображении может находиться: еда

На изображении может находиться: еда

Укладываем мясо на паприку и огурцы, подсаливаем, заливаем мёдом. До верха кастрюли заполняем паприкой, слегка приминая её по ходу заполнения ёмкости. Заливаем холодной водой. Подсаливаем без фанатизма. Общая солёность станет понятна после того, как бульон закипит, поскольку внизу у нас слой солёных огурцов в рассоле. Идеально, когда солёность не перекрывает некоторую естественную сладость паприки и мёда.
 
 Пункт 4-й
 
Даём закипеть. Проверяем солёность бульона. После закипания убавляем нагрев до минимума (очень вялое кипение). Накрываем крышкой и забываем на три часа. По прошествии времени сало желируется, а мясо легко отделяется от куска вилкой.

На изображении может находиться: еда
 
Если хотите, чтобы готовая Хрюша перенесла длительное хранение в холодильнике, через несколько минут после прекращения нагрева влейте в готовое блюдо 100 граммов водки.
 
Можно готовить Хрюшу в духовке в рукаве для запекания, но мороки будет больше чем с кастрюлей.
 
Подавать на стол в супнице. В суповую тарелку положить пару варёных картофелин, кусочек мяса и залить бульоном с паприкой. Перец пусть каждый из едоков добавит по вкусу.

На изображении может находиться: напиток, десерт, еда и в помещении
 

Последние
Импичмент Трампа вступил в силу. Последнее слово теперь за Сенатом 14.01.21   31 /
Навального объявили в России в федеральный розыск 14.01.21   56 /
Референдума на тему брака не будет 14.01.21   24 /
Новый поворот в интриге: портфель премьер-министра предложили Кае Каллас 14.01.21   25 /
Обрезание Господне 13.01.21   70 /

Реклама
Лучшее за неделю
В Российской империи умели выпить и любили погулять 08.01.21   257 /
Юрген Лиги. Фраза дня 08.01.21   139 /
Беспорядки в США: реакция в Эстонии и мире 08.01.21   134 /
Спикер Рийгикогу обвинил реформистов в государственной измене и потребовал извинений 10.01.21   127 /
Серебряный век. Владимир Борисович Микушевич 10.01.21   109 /

Общество и политика
Импичмент Трампа вступил в силу. Последнее слово теперь за Сенатом 14.01.21   31 /
Навального объявили в России в федеральный розыск 14.01.21   56 /
Референдума на тему брака не будет 14.01.21   24 /
Из жизни
В псковском доме престарелых освятили стиральные машины 18.04.18   12411 /
Роскомнадзор приготовился заблокировать Facebook до конца 2018 года 18.04.18   11821 /
Питерское СИЗО: Позвоночник сломан, следы от кипятильника во рту 18.04.18   13693 /
Культура
Что написано на морде у кошки? 10.01.21   105 /
В Российской империи умели выпить и любили погулять 08.01.21   257 /
Кошки, коты и котики: наши лучшие истории за последние семь лет 06.01.21   145 /
Cеребряный век
Серебряный век. Владимир Борисович Микушевич 10.01.21   109 /
Серебряный век. Виктор Гофман 31.12.20   246 /
Серебряный век. Борис Новосадов (Taggo) 20.12.20   385 /
Публицистика
Спикер Рийгикогу обвинил реформистов в государственной измене и потребовал извинений 10.01.21   127 /
Олев Лийвик: элита и ее привилегии в Советском Союзе 06.01.21   164 /
Чрезвычайный и Полномочный посол РФ дал оценку отношениям с Эстонией во время пандемии 22.12.20   359 /
Читательская проза
О, хрень безумная! 26.12.20   320 /
Петрович и человек несудьбы. 3. 04.11.20   858 /
Петрович и человек несудьбы. 2 26.08.20   1590 /
Казачьи вести
Анатолий Серышев принял участие в торжествах по случаю 450-летия служения донских казаков Российскому государству 09.11.20   835 /
Большой круг СКВРиЗ переносится на 2021 год 08.11.20   804 /
Этический кодекс пишущего казака. Публикация, собравшая 6 тысяч просмотров в 2019 году 02.01.20   7085 /
Соотечественники
Евгений Примаков во главе «Россотрудничества» — новая метла? 15.07.20   2469 /
Евгений Примаков: Сложно представить человека в здравом уме, который пошел бы читать сайт Россотрудничества» 14.07.20   2305 /
Всемирный Координационный Совет заявил о беспрецедентном давлении на активистов Гапоненко и Алексеева в Латвии 19.03.20   4852 /
Рецепт дня
Суп с ленивыми фрикадельками. Не рецепт. Лайфхак 08.12.20   585 /
Роскачество рассказало, зачем сомелье носят с собой советские копейки 24.01.20   6190 /
Что вредно, а что нет: расследования Би-би-си 2019 года 02.01.20   7294 /