Русское Информационное Поле
На главную
Архив
Общество и политика
Культура
Cеребряный век
Публицистика
Читательская проза
Казачьи вести
Соотечественники
Рецепт дня
Советы ученого-биолога: «Как и что нужно есть, чтобы обмануть старение?»
Алексей Москалев
геронтолог, ученый-биолог,
профессор РАН.
Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5f43a6832f9d3e550f041f01/sovety-uchenogobiologa-kak-i-chto-nujno-est-chtoby-obmanut-starenie-5fc92e92aa85793798789a60?fbclid=IwAR2lvMSL7SIh9YevsqtOocl800UGssXIN5kStPWMbDcpeO5AJCi3VlJ_eeQ
Фото взято из оригинала статьи или из открытых источников


14.12.20
465
Источник: blackpantera.ru
Источник: blackpantera.ru

«Предпочитаю листовые овощи, несладкие фрукты, батат, каниву и амарант», – пишет в статусе своей странички на Facebook известный российский геронтолог, ученый-биолог, профессор РАН Алексей Москалев.

Хорошо бы и нам учесть эти продукты в своем рационе. Генетика продолжительности жизни и старения – одна из ключевых тем, изучению которой Алексей посвятил более 60 исследовательских статей. Ученый абсолютно убежден, что реальный порог продолжительности жизни людей – 120 лет.

Источник: личный архив Алексея Москалева
Источник: личный архив Алексея Москалева

Генетика, стресс, курение и продукты, которые мы едим каждый день – определяют насколько быстро мы состаримся и перечень тех болезней, которые мы рискуем обрести, питаясь неправильно.

Профессор Москалев – активный участник международных научных конференций, но он успевает доносить эти данные и до читателей в России – он автор 6 потрясающих научно-популярных книг, среди них: «Секреты вечной молодости» и «Кишечник долгожителя». Первую книгу мы, безусловно, рекомендуем прочесть всем женщинам, а о второй подробнее расскажем прямо сейчас.

В ее основе – 7 принципов диеты, замедляющей старение. Свою гипотезу ученый выстраивает на основании экспериментально доказанного факта, что определенные природные вещества влияют на ферменты, которые кодируются нашими генами, связанными с долголетием. Многие из этих веществ есть в ежедневно потребляемых нами продуктах питания. В конце статьи мы приведем список этих продуктов.

«На этом основании я предположил, что продукты, содержащие такие вещества, при умеренном и регулярном их употреблении могут замедлить старение человека. Довольно смелая гипотеза, но я поделюсь своими доводами. Не стоит забывать, что природа – великий химик», – пишет Алексей Москалев.

Исследователь предлагает читателям выстроить свою программу питания, основываясь на 7 принципах питания долгожителя. Эта программа научно доказана и основана на реальных исследованиях.

Источник: ru.freepik.com/premium-photo
Источник: ru.freepik.com/premium-photo

Итак, питание должно быть:

1. Сбалансированное

Выполняйте нормы по калориям, белкам, жирам и углеводам, витаминам и микроэлементам, а также не забывайте про жирные кислоты и аминокислоты. В идеале нужно регулярно сдавать анализы на важнейшие нутриенты, чтобы предотвратить их нехватку в организме.

Где узнать какое количество ферментов нужно потреблять каждый день? Ученый рекомендует ориентироваться на нормы из официального документа «Рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологически активных веществ. Методические рекомендации».

Источник: ru.depositphotos.com/stock-photos
Источник: ru.depositphotos.com/stock-photos

2. Пребиотическое и метабиотическое

Человек живет в сообществе триллионов микроорганизмов – грибков, простейших, бактерий и вирусов. Наш иммунитет привыкает к ним, когда их состав в организме содержится в малом количестве. Но переизбыток тех или иных бактерий может спровоцировать воспаление. Поэтому вместо живых пробиотиков лучше потреблять пребиотики и метабиотики.

Пребиотики (пищевые волокна) помогают нашим собственным полезным бактериям размножаться. Метабиотики – это продукты жизнедеятельности полезных бактерий, которые важны другим нашим микроогранизмам (они живут сообществом и помогают друг другу). Метабиотиков много в кисломолочных продуктах, квашеньях, вине, пиве, тофу, мисо – во всем, что подвергалось ферментации.

Источник: spacream.ru
Источник: spacream.ru

3. Противовоспалительное

В процессе старения в нашем организме развивается хроническое воспаление. Для того, чтобы замедлить его развитие важно включить в рацион определенные продукты, а от других, наоборот, – отказаться.

Противовоспалительные продукты: фрукты, овощи, зелень, ягоды, чай, кофе, цельнозерновые хлеб и завтраки, нежирный сыр, шоколад, сухофрукты, оливковое масло, бобовые, орехи, льняное семя, красное вино и пиво. Среди приправ: перец, горчица, имбирь и куркума.

Продукты, вызывающие воспаление: любое мясо и продукты из него, любая жареная пища, сладкие газировки, белый хлеб, выпечка и все из рафинированной муки, сало, чипсы.

Источник: minoritynurse.com
Источник: minoritynurse.com

4. Антимутагенное

Под действием УФ-излучения, химических факторов и экологии в наших клетках копятся так называемые мутагены, из-за которых мы стареем и болеем. Во многих продуктах есть антимутагены.

Красный перец, лук, чеснок, брюссельская капуста, брокколи, птица, яйца, молочная продукция содержат антимутоген цистеин.

Галовая кислота содержится в цикории, гвоздике, каштанах, грейпфруте, морошке, черном чае, орегано, вине, пиве, яблоках и гранатах.

Шпинат, брокколи, томаты, горох – источник липоевой кислоты.

Полифенолы содержатся в бобовых, помидорах, ягодах, красном вине, какао, шоколаде, чае и приправе карри.

Селен в органической форме содержится в кешью, рыбе, бразильском орехе, индейке, курице, буром рисе, овсянке, грибах, в тех же бобовых и шпинате.

Источник: aqua-mechanica.ru
Источник: aqua-mechanica.ru

5. Горметическое

Слабый стресс даже приносит пользу нашему организму, потому что закаляет клетки и готовит их борьбе с более агрессивным стрессом. Этот эффект называется гормезис, а вещества и факторы его вызывающие – горметины.

В малых дозах они полезны организму, в больших – губительны. Они активируют гены, участвующие в разрушении токсинов, стимулируют аутофагию («самопоедание» клеткой ненужных и вредных компонентов), починку ДНК или даже гибель клеток рака.

Куркумин, к слову, содержащийся в приправе карри, тоже является горметином. В яблоках, луке, клюкве, смородине, вишне, голубике содержится кверцетин. В курице и индейке – карнозин. Брокколи – источник сульфорафана.

Источник: wmmc.com
Источник: wmmc.com

6. Низкогликемическое

Сахар не просто вреден. Он ускоряет старение мозга, является топливом для раковых клеток, разрушает белки соединительных тканей, в результате чего старит кожу, сосуды, легкие, печень, почки, вызывает катаракту.

Поэтому не употребляйте его в готовых продуктах – газировке, соках, пирожных и др. И сократите употребление крахмалистых или рафинированных продуктов – хлеба, картофеля, макарон, белого риса, хлопьев из злаков. Помните, если вы едите картофель или пасту, их лучше есть охлажденными – в этом случае в них появляется больше сложных углеводов, что хорошо для здоровья.

7. Содержащим биологически активные вещества, подавляющие активность ферментов, связанных с ускоренным старением

Ученым известны десятки генов, уменьшение активности которых в эксперименте на животных замедляет старение.

В некоторых продуктах присутствуют вещества, которые способны «замораживать» такие гены, и замедлять старение человека.

Источник: avrorra.com
Источник: avrorra.com

Итак, список продуктов, тормозящих активность генов старения:

  • Сельдерей, брокколи, капуста, помидоры, сладкий зеленый перец, петрушка, шпинат, помидоры, лук,
  • Виноград (и виноградные косточки), черника, ежевика, клубника, киви, финики, хурма, апельсины, яблоки, персики, груши, нектарины, бананы, манго
  • Бурый рис, ячмень, сорго
  • Грецкие орехи, кешью
  • Красное пальмовое масло, оливковое масло
  • Перец чили, горчица
  • Женьшень, солодка
  • Лосось, креветки
  • Кофе, черный и зеленый чай, вино


Последние
Импичмент Трампа вступил в силу. Последнее слово теперь за Сенатом 14.01.21   31 /
Навального объявили в России в федеральный розыск 14.01.21   56 /
Референдума на тему брака не будет 14.01.21   24 /
Новый поворот в интриге: портфель премьер-министра предложили Кае Каллас 14.01.21   25 /
Обрезание Господне 13.01.21   70 /

Реклама
Лучшее за неделю
В Российской империи умели выпить и любили погулять 08.01.21   257 /
Юрген Лиги. Фраза дня 08.01.21   139 /
Беспорядки в США: реакция в Эстонии и мире 08.01.21   134 /
Спикер Рийгикогу обвинил реформистов в государственной измене и потребовал извинений 10.01.21   127 /
Серебряный век. Владимир Борисович Микушевич 10.01.21   109 /

Общество и политика
Импичмент Трампа вступил в силу. Последнее слово теперь за Сенатом 14.01.21   31 /
Навального объявили в России в федеральный розыск 14.01.21   56 /
Референдума на тему брака не будет 14.01.21   24 /
Из жизни
В псковском доме престарелых освятили стиральные машины 18.04.18   12411 /
Роскомнадзор приготовился заблокировать Facebook до конца 2018 года 18.04.18   11821 /
Питерское СИЗО: Позвоночник сломан, следы от кипятильника во рту 18.04.18   13693 /
Культура
Что написано на морде у кошки? 10.01.21   105 /
В Российской империи умели выпить и любили погулять 08.01.21   257 /
Кошки, коты и котики: наши лучшие истории за последние семь лет 06.01.21   145 /
Cеребряный век
Серебряный век. Владимир Борисович Микушевич 10.01.21   109 /
Серебряный век. Виктор Гофман 31.12.20   246 /
Серебряный век. Борис Новосадов (Taggo) 20.12.20   385 /
Публицистика
Спикер Рийгикогу обвинил реформистов в государственной измене и потребовал извинений 10.01.21   127 /
Олев Лийвик: элита и ее привилегии в Советском Союзе 06.01.21   164 /
Чрезвычайный и Полномочный посол РФ дал оценку отношениям с Эстонией во время пандемии 22.12.20   359 /
Читательская проза
О, хрень безумная! 26.12.20   319 /
Петрович и человек несудьбы. 3. 04.11.20   858 /
Петрович и человек несудьбы. 2 26.08.20   1590 /
Казачьи вести
Анатолий Серышев принял участие в торжествах по случаю 450-летия служения донских казаков Российскому государству 09.11.20   835 /
Большой круг СКВРиЗ переносится на 2021 год 08.11.20   804 /
Этический кодекс пишущего казака. Публикация, собравшая 6 тысяч просмотров в 2019 году 02.01.20   7085 /
Соотечественники
Евгений Примаков во главе «Россотрудничества» — новая метла? 15.07.20   2469 /
Евгений Примаков: Сложно представить человека в здравом уме, который пошел бы читать сайт Россотрудничества» 14.07.20   2305 /
Всемирный Координационный Совет заявил о беспрецедентном давлении на активистов Гапоненко и Алексеева в Латвии 19.03.20   4851 /
Рецепт дня
Суп с ленивыми фрикадельками. Не рецепт. Лайфхак 08.12.20   584 /
Роскачество рассказало, зачем сомелье носят с собой советские копейки 24.01.20   6190 /
Что вредно, а что нет: расследования Би-би-си 2019 года 02.01.20   7294 /